OOO "Стром Инжиниринг"

Полная информация по запросу

ЛИНИЯ ПЕРЕРАБОТКИ ЯИЦ И1-ФЛМ

Линия предназначена для интенсификации и механизации технологического процесса переработки яиц: дезинфекции, мойки, ополаскивания и высушивания внешней поверхности яиц, раскрывания скорлупы, транспортировка в зону накопления содержимого яйца, транспортировка яичной скорлупы к приёмному бункеру.

Линия изготавливается в двух исполнениях:

• И1-ФЛМ - серийно изготавливаемая линия;
• И1-ФЛМ1 - линия комплектуется центрифугой, предназначенной для высвобождения трудноотделяемой части белка от скорлупы.

Линия переработки яиц используется на птицефабриках различной мощности, меланжевых и кондитерских фабриках, хлебобулочных комбинатах и других производствах, в технологии которых применяются яйцепродукты.

Оригинальность конструкции основного узла линии - раскрывания яичной скорлупы - выгодно отличается простотой конструкции, долговечностью, надёжностью, небольшими габаритами, весом в сравнении с зарубежными аналогами, а также не ограничивает габариты перерабатываемого яйца, что является важным достоинством линии.

Линия переработки яиц отвечает всем требованиям современного технического уровня, дизайна.

Принцип работы:

Яйца с лотка загружаются в ванну (без дополнительных устройств) с дезинфицирующим раствором поз.2. После дезинфекции, яйца захватываются пластинами подающего конвейера и перемещаются в зону смыва дезраствора поз.3, далее в зону ополаскивания поз.4 и в зону высушивания внешней поверхности яйца поз.5. Подготовленные яйца подаются в узел раскрывания скорлупы яйца поз.6. Содержимое яйца выливается в лоток. Скорлупа, после отделения содержимого яйца, сбрасывается на сетчатый конвейер поз.9 и транспортируется в контейнер сбора скорлупы. Стекающие со скорлупы остатки белковой массы во время её транспортировки улавливаются лотком и подаются в накопительную ёмкость. При модификации И1-ФЛМ1 скорлупа, после отделения содержимого яйца, сбрасывается на сетчатый конвейер поз.9 и транспортируется в центрифугу поз. 11, где отделяются трудноотделимые остатки белка и измельчается скорлупа, уменьшая объем на 75%, после чего скорлупа сбрасывается в контейнер поз. 12.

ТЕХНИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА

Непрерывное отделение содержимого яиц с поврежденной скорлупой (насечкой, трещинами, и т.д.) для его последующей пастеризации, а также остаточной части белка яиц от скорлупы и разделение широкого диапазона суспензий с твердой фракцией. Может использоваться на птицефабриках, меланжевых, кондитерских, бисквитных и хлебобулочных комбинатах и других предприятиях перерабатывающих отраслей. Кроме этого, центрифуга может применяться как высокоэффективное, самостоятельное технологическое оборудование или в комплексах с линиями переработки яиц И1-ФЛМ, а также машинами для мойки яиц.Центрифуга изготавливается из пищевой нержавеющей стали, отличается простотой конструкции, не требует высокой квалификации персонала.

Принцип работы:

Трудноотделимая часть белка яиц от скорлупы составляет около 8%, центрифугирование увеличивает выход белка до 5% (1,3-1,5 граммов с каждого яйца), а измельчение скорлупы уменьшает объёмы отходов в 8 раз, что снижает количество ёмкостей накопления, расходы на их транспортировку и переработку, что является источником получения дополнительной прибыли.